Work-Food-Balance in Japan - eine Typ(ologie)-Frage?
- Die Vereinbarkeit von Beruf und täglich anfallender Ernährungsversorgung - bezeichnet als Work-Food-Balance (WFB) - ist in Japan insbesondere für Familien mit erwerbstätigen Müttern eine Herausforderung. Mit Blick auf die Essalltagsrealitäten und das Mahlzeitenmanagement werden 24 erwerbstätige Mütter aus Tokyo untersucht. Die qualitative Studie identifiziert sieben Typen von japanischen Ernährungsversorgerinnen, die sich durch individuelle Prioritätensetzungen, Netzwerkunterstützung, partnerschaftliche Arbeitsteilung sowie Ideale und Leitbilder auszeichnen. Faktoren wie Zeit, Flexibilität und familienfreundliche Unternehmenspolitik beeinflussen das Gelingen der WFB maßgeblich und bringen unterschiedliche Bewältigungsstrategien und Handlungstypen hervor. Es wird deutlich, dass ein stärkerer Fokus auf Ernährungsarbeiten im Work-Life-Balance-Diskurs, neue Rollenbilder, innovative Unterstützungssysteme und die Arbeitsreform wesentlich zur Verbesserung der Vereinbarkeit beitragen können.
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| Author: | Stefanie ReitzigGND |
|---|---|
| URN: | urn:nbn:de:hbz:294-98598 |
| DOI: | https://doi.org/10.13154/294-9859 |
| Subtitle (German): | Essalltagsrealitäten und Ernährungsversorgung in Familien mit erwerbstätigen Müttern aus Tokyo basierend auf Daten einer qualitativen Interviewstudie |
| Referee: | Katja SchmidtpottORCiDGND, Regine MathiasGND |
| Document Type: | Doctoral Thesis |
| Language: | German |
| Date of Publication (online): | 2023/05/03 |
| Date of first Publication: | 2023/05/03 |
| Publishing Institution: | Ruhr-Universität Bochum, Universitätsbibliothek |
| Granting Institution: | Ruhr-Universität Bochum, Fakultät für Ostasienwissenschaften |
| Date of final exam: | 2021/04/30 |
| Creating Corporation: | Fakultät für Ostasienwissenschaften |
| GND-Keyword: | Japan; Work-Life-Balance; Mutter; Ernährung; Berufstätigkeit |
| Dewey Decimal Classification: | Geschichte und Geografie / Geschichte Asiens |
| faculties: | Fakultät für Ostasienwissenschaften |
| Licence (German): |  Keine Creative Commons Lizenz - es gelten der Veröffentlichungsvertrag und das deutsche Urheberrecht |
